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Calendrier de l’Avent #18 – kyrielle de petits pots de gelée de thé de Noël

Calendrier de l'Avent #18 - kyrielle de petits pots de gelée de thé de Noël

Kyrielle de pots,

Pots de gelée,

Je l’ai tentée

Thé de Noël

Elle est parfaite !

Faites votre gelée,

Gelée de thé,

Thé aux épices,

« Epi c’est »  tout !

Tout ou presque…

…A vous d’écrire la suite !

Calendrier de l'Avent #18 - kyrielle de petits pots de gelée de thé de Noël

  

Gelée de thé de Noël


Calendrier de l'Avent #18 - kyrielle de petits pots de gelée de thé de Noël

Ingrédients 

Pour 10 petits pots

1 cuillère à soupe de thé de Noël (recette ici)

 1 l d’eau
1/2 sachet de Vitpris (gélifiant / pectine)

640 g de sucre en poudre

Pas à pas
Faire bouillir l’eau et faire infuser le thé quelques minutes.

Pour que la gelée ait du goût, je vous conseille de laisser infuser le thé 10 bonnes minutes. 

Le mélange doit être très fort et impossible à boire pour que votre gelée ait du goût.
Filtrer puis ajouter la pectine et le sucre.
Faire cuire à gros bouillons.

Ecumez si besoin. (écumer permet d’enlever les impuretés et donc d’assurer une meilleure conservation de la gelée).
La gelée est prête quand elle « prend » , pour le savoir, versez quelques gouttes sur une assiette si en passant votre doigt, la trace reste c’est que la gelée a pris.
Mettre la gelée encore bouillante dans des pots que vous fermerez puis retournerez côté couvercle jusqu’au total refroidissement.
Retournez ensuite les pots et étiquetez-les.

Calendrier de l'Avent #18 - kyrielle de petits pots de gelée de thé de Noël


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