Gomasio
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Gomasio

Le condiment japonais dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !
Temps de préparation2 min
Temps de cuisson3 min
Temps total5 min
Type de plat: Base
Cuisine: Japonaise
Portions: 100 grammes

Equipment

Ingrédients

  • 95 g graines de sésame
  • 5 g fleur de sel

Instructions

  • Dans une poêle à feu moyen, faites griller à sec les graines de sésame.
  • Remuez régulièrement, les graines vont commencer à dorer.
  • Ôtez la poêle du feu lorsque les graines commencent à sauter.
  • Laissez-les refroidir quelques minutes.
  • Pilez-les dans un mortier avec un peu de sel.

Notes

N'hésitez pas à varier en utilisant du sel rose de l’Himalaya, des graines de sésame noire, des algues, amusez-vous !
Le gomasio se conserve dans un bocal en verre.